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江南大学排镉乳杆菌获中国专利金奖

2015-12-21 江南大学新闻网

江大排镉乳杆菌 获中国专利金奖   【无锡日报12月18日】本报讯“这就是我们此次获奖的一株植物乳杆菌,它可以吸附镉离子,将我们在日常饮食中摄入的镉离子排出体外。”昨日,江南大学食品学院副教授王刚向记者展示了在第十七届中国专利...

原标题:江大排镉乳杆菌 获中国专利金奖

  【无锡日报12月18日】本报讯“这就是我们此次获奖的一株植物乳杆菌,它可以吸附镉离子,将我们在日常饮食中摄入的镉离子排出体外。”昨日,江南大学食品学院副教授王刚向记者展示了在第十七届中国专利奖中获得金奖的专利菌株。

  据悉,获奖专利“一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途”由该校食品学院陈卫教授带领的“益生菌理论与技术研究团队”完成。该团队共由11人组成,其中4名教授、6名副教授,1位实验师,王刚便是其中一员。他告诉记者,该专利创新性地采用食品级的植物乳杆菌CCFM8610吸附通过食物进入体内的重金属镉,并通过肝肠循环及粪便将体内的镉排出体外,这在国际上尚属首次。获得中国专利奖是体现自主创新能力的重要标志,迄今为止,江大共有6项专利荣获中国专利奖,其中2项金奖,4项优秀奖,获奖数量在江苏高校中排名第一,在全国高校中亦名列前茅。

  据悉,该专利的应用前景广阔,可制备多种具有排镉功能的药物组合物、发酵剂及发酵食品。王刚介绍,“该菌株采自自然发酵食品,且为国家卫生部明确规定允许用于食品的菌种——植物乳杆菌,无毒副作用,具有很高的食用和药用安全性。”据校方透露,该专利很快将实现生产应用。(杨洁丹 图文报道)

  本文来源:无锡日报http://epaper.wxrb.com/index_news.aspx

  原文链接:http://epaper.wxrb.com/paper/wxrb/html/2015-12/18/content_532513.htm

王刚教授

  消息来源:http://news.jiangnan.edu.cn/mtjn/94241.shtml

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